Los pastores de la Sierra de Gredos custodian saberes y paisajes únicos. Hoy, nuevas generaciones revitalizan el oficio criando cabras en extensivo y casi en libertad. De este entorno privilegiado nace un queso madurado de leche cruda excepcional, elaborado de manera tradicional. Un producto con identidad que demuestra que el cuidado de la tierra y la alta gastronomía van de la mano.
20 de mayo de 2026
FUNDACIÓN PARA LA CONSERVACIÓN DEL QUEBRANTAHUESOS
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